Malaysian Style Kimchi 马来西亚式泡菜

Malaysian Style Kimchi 马来西亚式泡菜 

• 相信很多大马人都对韩国泡菜Kimchi热爱万分~要吃到泡菜就得去韩国餐馆或是超市=(
• 是否有想过自己动手制作呢? =P
• 这篇，就让我分享马来西亚式的泡菜吧~材料容易取获=D

材料（一）

大白菜   1颗

盐   大量

材料（二）

姜    1小块

蒜头   1粒

鱼露   2匙

糖   2匙
辣椒粉  1包

青葱   5束

步骤（一）

1. 把白菜洗一洗，然后一层一层的扑在大盆里，并且每层都撒上两三茶匙的盐
2. 加入饮水，淹过白菜，然后把一个大碟和重的东西压在白菜上
3. 放隔夜一天，白菜就会收缩些，如图下
4. 腌好的白菜就可以切成小状，依个人喜好的大小，以方便食用

5. 之后，用手把切好的白菜挤出水，把它去除部分的水，以让它可以保存更久些

步骤（二）

1. 把材料（二）都放入大盆中，姜和蒜需要磨成泥状
2. 加入两汤匙的鱼露和糖，之后放入一包的辣椒粉
3. 把脱水了的白菜放入大盆里一起搅拌
4. 然后放入切段状的青葱，并且搅拌均匀

最后，把搅拌好的白菜放入饭盒里并且盖上，放入冰箱可以保存一个月都没问题哦~😀
一制作完成就可以吃啦~
将将将~泡菜就完成啦~ 😁


野兔小贴士

• 辣椒粉也个人喜好放哦~吃不得辣的朋友们就减量哦~😆
• 喜欢白萝卜的朋友，可以把白萝卜切丝加入泡菜中搅拌哦~😊
• 这个泡菜适合拿来配白饭吃，也可以加入泡面中吃哦~😋
• 拿来炒跟三层肉，无需加什么调味料，味道就一流了哦 ~ 😜

**以上言论纯属分享，仅供参考 =)

Ipoh Food Guide 来到怡保就是要酱吃

怡保美食

• 说到怡保，第一个想到的就是怡保美食啦 ^3^
• 野兔在近期的两个星期内去了怡保两次~而且两次都是三天两夜=D
• 所以，这篇野兔要为大家介绍我所吃过的怡保美食哦 =)

1. Dim Sum 点心 @ Yoke Fook Moon 玉福满点心楼

Address : 67-69, JalanLeong Sin Nam, 30300 Ipoh, Malaysia

Business Hours : 早市 6:00am - 1:30pm

夜市6:30pm - 10pm

来到怡保，早餐当然要吃点心啦~
玉福满点心楼位于富山点心楼的隔壁，野兔觉得这家的点心可不输于富山~

好吃！

 推荐叉烧包^3^

推荐甜品：冰皮榴莲muaci~让我流连忘返~一个RM4哦~

2. Egg Tart 蛋挞 @ Kedai Makanan Nam Heong 南香茶餐室

Address: 2, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours : 7:30am - 4:00pm Daily

南香蛋挞都是当天新鲜出炉~蛋挞皮吃起来有层次感又香脆，加上蛋挞馅料香滑~所以挺好吃的=)

3. Egg on Toast 烤面包 @ Kedai Kopi Sin Yoon Loong 新源隆茶室

Address: 15 A, Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia.

Business Hours : 6:30am - 5:30pm Daily

位于南香茶餐室的对面~

烤面包加上半生熟鸡蛋的味道挺特别，因为面包是咸的~所以不需要再加酱油啦>.<

再配上一杯白咖啡就是一个完美的早餐啦=D

4. Nasi Kandar / Nasi Ganja Ayam Merah @ 永泉茶室 Yong Suan Coffee Shop

Address :2, Jalan Yang Kalsom, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours : 10am - 4pm Daily

这家Nasi Kandar可是不管哪个种族都爱的哦~ 如果爱吃辣的朋友，一定会超爱的，而吃不了辣的朋友，那么就需要喝多几杯水啦 >.<
建议大家尽量避免午餐时间去哦，那个时候很多人啊~需要排很长的队伍，超过三四家店的队伍啊~真的不是盖的0.0!
**如果在店用餐的朋友，那么就不必排队，只要有位子坐，那么就会有人会向你点餐啦~
出名的是Ayam Merah，味道还不错，但是野兔推荐牛肉哦，超嫩超好吃的~大爱^3^

Ayam Merah + Ayam Goreng

Daging Lembu + Sotong

Daging Lembu + Ayam Goreng

5. Chee Kong Roasted Pork 浙江烧肉 @ Restaurant First Kwong Chow 第一广洲

Address : Kedai Kopi Kwong Chow, Lorong Taman 11, First Garden (Taman Pertama), Ipoh, 30100, Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours : 2pm 开始营业，直到售完 （多数会在一两个小时内就会售完哦0.0!)

(Closed on Monday)

Tel : 012-5228719/ 012-5235223 (可以拨电预定)

爱吃烧肉的朋友可不能错过这家浙江烧肉啦~ 要吃到的话就要早点到，然后乖乖排队 =P

野兔当天两点准时到，档口也还没摆上烧肉，就已经有好几个人在排队了哦~过了一会儿，队伍就排了好长~真的是让我们觉得好夸张啊0.0!

可能那天我们是打包的关系，所以觉得味道还好而已~建议大家还是在那边用餐，味道应该会更佳吧=D

 这是RM20的份量~

6. 状元及底粉 Cong Yin Pork Noodles

Address: 39, Lebuh Taman Ipoh, Taman Ipoh Selatan, 31400 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours: 7:30am - 4pm Daily

所谓的及底粉也就是猪肉粉哦~ 

及底粉主要的配料有猪肉，猪肝以及竹笙~汤头味道蛮清甜的~不错吃=)

7. Goat Milk 羊奶 @ N.B.F. (M) Sdn. Bhd.

Address: 41, Lebuh Taman Ipoh, Taman Ipoh Selatan, 31400 Ipoh, Perak, Malaysia

(在状元及底粉的隔壁家）

Business Hours : 9am- 8pm

Tel : 05-5468232 (Free Delivery)

吃完了状元及底粉，就来罐羊奶吧~XD

这家是出了名的农场鲜奶~无防腐剂，无添加剂，无化学调味料，无化学色素的羊奶和牛奶哦~野兔那天选了羊奶，果然好喝，不会有太重的羊味~

8. Dry Curry Mee干咖哩鸡叉烧面 @ Kedai Kopi Yee Fatt 怡发茶室

Address : 39, Jalan Kampar, 31650 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours: 7;30am - 3:30pm (Closed on Monday)

怡发干咖哩面的确很够味~
面加上鸡肉叉烧和那浓厚的咖哩汁，真是好味=)
此外，可以点店里的"茶蛋"~味道有点像苦茶，可以解暑的甜品~可以尝试看哦=P

这碗就是茶蛋啦=)

9. Yong Tau Foo 炸料粉 @ Restaurant Choong Kee Pokok Besar 忠记兵如港大树头

Address : 1277, Jalan King, Taman Hoover, 31650 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours : 8:30am - 5:30pm

**正宗的忠记兵如港大树头炸料粉是在左手边的那家~认一认以下的蓝色招牌哦=)

这家的炸料出了名新鲜又多样化哦~生意非常好~

爱吃酿豆腐的朋友可别错过啦~可以自己夹炸料，然后再选择面~

那天野兔点了Laksa 和干捞面~味道还不错~

饮料，推荐的是红豆冰哦=D

这杯就是红豆冰啦~蛮大杯的，可以两人share~

10. Wat Tan Hor Fun 滑蛋河粉 @ Ipoh Tuck Kee 怡保德记

Address : 61, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours : 5pm - 2am

每次野兔来到怡保，夜宵都会选择德记炒粉啦~=D

推荐：滑蛋河粉，月光河和八爪鱼~大爱^3^

月光河

滑蛋河粉

八爪鱼

11. Nga Choy Kai 芽菜鸡 @ Restaurant Tauge Ayam Lou Wong 老黄芽菜鸡沙河粉

Address : 49, Jalan Yau Tet Shin, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours : 10:30am - 12:30am Daily

说到怡保美食，当然就非芽菜鸡莫属=D

每次野兔来到怡保都会来光临它~每次的点餐如下图，加上红辣椒，再加上一杯柑吉水，那就是绝配 ^0^

12. BBQ Lamb Roasted & Grilled 烤肉

Address : 406, Jalan Ampang Baru 6, Ampang Baru, 31400 Ipoh, Perak

Business Hours : 6pm - 12am (Closed on Monday and Wednesday) 

BBQ Lamb Roasted & Grilled是由马来友族经营的炭火烤肉~环境不错~

那天，我们点了烤羊排骨，烤鸭肉和三文鱼~个人推荐烤三文鱼，好吃=D

饮料方面推荐的是火龙果水~大爱^3^

不过，分量有点小，所以之后我们还去吃宵夜>.<

 每份烤肉都会附上沙拉，烤马铃薯和特制酱汁~

Lamb Ribs (Single) RM25 (不建议点这份）

 Smoke Duck RM25

 Fresh Salmon RM25

Kelapa Shake RM6 , Naga Shake RM6 (推荐）,Kopi Abah kaw RM3

14. Italian's Pizza @ MichelangelO's Pizzeria

Address: No.40, Jalan Medan Ipoh 1B, Medan Ipoh Bistari, 31400 Ipoh, Perak, Malaysia.

Business Hours: 6pm - 10pm (Closed on Monday)

这家是的pizza是由碳烤，使用公开式厨房，所以可以现场观看制作pizza的过程哦~
可以要求一个pizza，两种口味=)

Hog Extreme + BBQ Chicken

15. Kaya Puff  加央角 @ Sin Eng Heong 新荣香

Address: 64, Jalan Mustapha Al-Bakry, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia

Business Hours : 9am - 9pm (Monday to Saturday)

9am - 6pm (Sunday)

新荣香饼店加央角在怡保已经是鼎鼎有名了~新荣香加央角比一般加央角小一倍，可说是迷你版~ =) 据说，要吃到‘它’可是要排队好几个小时~

所以，当天我们九点就到达了，那时已经有几个人在排队了0.0!

想要购买的朋友可要趁早啦~因为加央角一出炉，就会被顾客扫光~我们三个人就扫掉五十个加央角了>.<

**以上言论纯属个人意见，仅供参考 =)

Ipoh Murals 怡保壁画路线地图

Location of Ipoh Murals 怡保壁画路线地图

• 来到怡保其中一个活动当然就是寻找壁画啦~=D
• 壁画出至于一名来自Lithuania 的画家 - Ernest Zacharevic（也是槟城壁画的同一个画家）
• 壁画地点蛮接近的，步行可到达~

以下是壁画的路线与位置以供大家参考~ Jom, 一起跟着以下的地图寻找壁画去吧~^.^~

1. Old Uncle with Coffee Cup 老人与咖啡杯 - Jalan Dato Maharajalela
(GPS: 4.597942, 101.076122)

2. Paper Plane 纸飞机 - Jalan Sheikh Adam
(GPS: 4.597847, 101.076824)

3. Black Coffee 五包黑咖啡 - Jalan Tun Sambathan
(GPS: 4.597366, 101.078665)

4. Hummingbird 峰鸟 - Jalan Panglima
(GPS: 4.596706, 101.078503)

5. Tin Mining 采锡矿 - Jalan Bijeh Timah
(GPS: 4.596387, 101.079148)

6. Rubbish's Trishaw 垃圾三轮车 - Jalan Shala
(GPS: 4.595309, 101.078570)

7. Girl 小女孩 - Jalan Bandar Timah
(GPS: 4.597046, 101, 078155)

1. Old Uncle with Coffee Cup 老人与咖啡杯 - Jalan Dato Maharajalela

**在Perak Tourist Information Centre 的对面，也是Ipoh Old Town White Coffee 店旁的那面墙~

白咖啡是怡保著名的饮料，图中的老人在品尝白咖啡，这也象征当地人对白咖啡的热爱~

2. Paper Plane 纸飞机 - Jalan Sheikh Adam

**在Cendol Padang Ipoh的旁边，也是在Standard Chartered的后面的店屋

从老人的壁画，沿着草场那条路前行，在下一个巷口就会看到两个小孩在乘搭纸飞机的壁画~画家带出了本地人儿时的小游戏，回归童年的纸飞机~

 与兔妈来张自拍~XD

3. Black Coffee Ice 五包黑咖啡冰 - Jalan Tun Sambathan
**沿着纸飞机那幅画直下，就会看到Maybank，而五包黑咖啡就在Maybank的对面的巷子~
黑咖啡是本地人的最爱的饮料之一，无论男女老少，不同的种族，大家都爱的Kopi 'O' ice ikat tepi~ =D
画家的画真的很逼真与细心，仔细看那五包黑咖啡袋都有冒出水珠哦~超强的画工~大爱^3^

来张隔空拿黑咖啡袋吧~XP

4. Hummingbird 峰鸟 - Jalan Panglima
**从黑咖啡那条巷子直走，就会看到帕车区，而蜂鸟的壁画就在帕车区那面墙~也是在Restaurant Li Heng Fatt 的对面的建筑物~
图中的蜂鸟靠近一颗大树寻食~之前有颗大树的，不过树枝已被砍伐~所以只剩蜂鸟飞在半空中~大家只能凭空想象啦~XD

5. Tin Mining 采锡矿 - Jalan Bijeh Timah
**沿着地图从蜂鸟那幅画左转，然后直走，在WF Tyre Service Centre 对面那面墙就可以看到以下这幅画~
图中是采锡矿的场景，早期的当地人民多数以采锡矿为生~

沿着Jalan Bijeh Timah 前行，可以看到以下的壁画，虽然不是出自于Ernest Zacharevic的手笔，但野兔觉得画得还不错哦~

6. Rubbish's Trishaw 垃圾三轮车 - Jalan Shala
**一路前行，经过了Jalan Market ，下一条巷就是Jalan Shala~壁画在Kedai Kopi Makanan Sin Chuan Heong Kap Kee 新泉香茶室的旁边那面墙~
图中的中年人把垃圾分类，并放在三轮车上~早期的垃圾车就是以下的三轮车~透过图中，也带出了对清洁工人的尊敬，以及提醒大家不要随地丢垃圾，并且响应环保~

同一条巷前行就会看到以下这幅壁画，野兔觉得这幅本地画家的画工挺强的~也不自禁地把它拍下~=D

三轮车和咖啡店的画都是在‘三奶巷’哦~

接着从三奶巷右转前行，就会看到以下的迷你咖啡乌啦，在天津茶室的斜对面~没留意的人，可能会与它擦身而过~XD

7. Girl 小女孩 - Jalan Bandar Timah

**沿着Jalan Bandar Timah 前行，就会看到 Restaurant Pin Sum Lee了，而小女孩这幅画就在 Restaurant Pin Sum Lee 那面墙~

图中的小女孩踮着椅子还踮着脚要取鸟笼或喂食小鸟吧~ 这让我想起小时候，公公所养的小鸟，鸟笼都是括得蛮高的，公公也是这样用高凳子把鸟笼取下或喂食小鸟~ 

一位游客主动帮我们母女俩合照，感恩~ =)

在小女孩壁画对面的巷子也有一幅壁画哦~也就是“大奶巷”啦~=D

卖水果的叔叔~

总结

野兔觉得Ernest Zacharevic的画实在太有才啦，他的每幅壁画中都带有意识与象征着当地人的文化，真是让野兔叹为观止~ 赞！

除此之外，怡保也有很多幅来自本地画家的壁画，也不逊色与Ernest Zacharevic~

 壁画无处不在，大家可以慢慢的寻找，它是旅途中的惊喜哦~

**以上言论纯属个人意见，仅供参考 =)